Magazyn USTA 02

Drugi numer magazynu USTA.

-----

Ten moment roku, kiedy z nieposkromioną energią wybuchają pąki roślin, eksplodują zielenią, bielą, różem, kiedy zaczyna się masowa orgia kwitnień i wiadomo, że nic już nie zatrzyma przyrody. Te dwa tygodnie kwiatowej ekstazy lubię wyjątkowo. I choć lato, jesień, zima też mają swoje walory, wiosny jednak – przekonuję się co roku – nie zdeklasuje nic.

Drugi numer UST tworzyliśmy dla Was właśnie w tym momencie, licząc na to, że uda nam się uchwycić jego obezwładniający urok. Tę energię, entuzjazm, ekstazę. Dlatego z pięknymi dziewczynami objadaliśmy się w ogrodzie zielonymi przysmakami, Joannę Kulig uwodziliśmy wyrafinowanymi kombinacjami serwowanymi z rąk mężczyzny, a z Tadeuszem Rolke jedliśmy ostrygi i tańczyliśmy nad ranem na rybnym targu.

Ale w naszym wiosennym podnieceniu nie zabrakło też szczypty powagi i refleksji. Tym razem, w naszym raporcie, pod lupę bierzemy mąkę i zboża. Pokazujemy je od strony antropologicznej, historycznej, ale też zdrowotnej, zadając profesorowi Markowi Konarzewskiemu pytanie o to, dlaczego pszenica jest teraz na spalonym oraz czy rosnąca popularność diety bezglutenowej ma naukowe uzasadnienie. Świetnego polskiego ceramika Bogdana Kosaka wypytujemy o historię porcelany, a Was, drodzy czytelnicy, zabieramy na gastronomiczną wycieczkę po Poznaniu, który kulinarnie rozkwita niemal z tą samą energią co natura. Na koniec pozwalamy sobie i wam zatonąć w piwoniach, hiacyntach, lewkoniach, różach i lwich paszczkach, które specjalnie dla nas w barokowe bukiety złożyli właściciele znanej poznańskiej kwiaciarni Kwiaty i Miut. Miłej lektury!

W numerze przewodnik po Poznaniu