USTA 16

TEMATEM NUMERU JEST SURVIVAL. Szukaliśmy więc w tym numerze recept na to, jak sobie poradzić ze splinem, podpytywaliśmy tych, których cenimy za pogodę ducha, optymizm i fajne podejście do życia. Polecieliśmy do Nowego Jorku na wystawę „Young Polish”, by spotkać się z jej kuratorem Alexim Lubomirskim, który dumnie wspiera młodych polskich fotografów i dowodzi, że swoją sławą można dzielić się z innymi. Hrafnhildur Arnardóttir, Islandka z pochodzenia, nowojorczanka z wyboru, przyjaciółka Björk, artystka pracująca z nieoczywistymi materiałami, zaprosiła nas do swojego studia, gdzie mogliśmy obejrzeć jej prace i porozmawiać o tym, jak połączyć życie na dwóch kontynentach i w trzech krajach z działalnością artystyczną. Shoppy (to jej pseudonim) jest dla nas również zjawiskowym przykładem talentu do godzenia codzienności ze sztuką. Zawędrowaliśmy też do Doliny Pięciu Stawów, gdzie najwyżej położonym w Polsce schroniskiem opiekują się dwie siostry: Marta i Marychna Krzeptowskie. One to mają energię! Wystarczy powiedzieć, że do pracy ruszają skoro świt i idą górskim szlakiem przez półtorej godziny. Czasami codziennie. I uwielbiają to! Cenią swoją pracę w domku na końcu świata, w którym każdy jest równy, gdzie nie można kupić sobie lepszego miejsca do spania za najwyższą nawet kwotę. Poprawiła nam też humor rozmowa z szefami kuchni, cudzoziemcami, którzy mieszkają i gotują w Warszawie. Opowiadają nam o tym, co jedzą, gdy mają gorszy czas, by się lepiej poczuć. Dania z historią bliską sercu podnoszą na duchu.

Miło nam, że do grona naszych współpracowników dołączyła Monika Brodka, która będzie dla UST regularnie opisywać swoje kulinarne przygody, bo nie od dziś wiemy, że jest wielką miłośniczką dobrego jedzenia. No i fantastyczny Maurycy Gomulicki zabrał nas do sauny, gdzie rozgrzewamy się i odzyskujemy dobrą formę ciała i ducha! Przeczytajcie też przewodnik po polskich górach, z miejscami, które dla was odkryliśmy i szczególnie polecamy. Mamy nadzieję, że w takim towarzystwie, z taką dawką dobrych emocji i pięknych miejsc, razem przetrwamy zimę. Wszystkiego dobrego!

W numerze przewodnik po polskich górach